Membuat Krupuk Udang

Membuat Krupuk Udang

Kali ini, Admin ingin menulis cara membuat krupuk udang   .. itung-itung buat nambah pengalaman kreasi jajanan   inilah resepnya :

• - 2 Kg tepung tapioka.



• - 1 Kg udang atau ikan.



• - Telur 1 : 1 Kg udang.



• - 45 gr garam.



• - 60 gr gula pasir.



• - Bawang putih dan vetsin secukupnya. 



• - 1 ct soda kue.



• - Zat pewarna jika di kehendaki.



• - 300 cc air bersih.

Cara pembuatannya yaitu :

• - Udang atau ikan yang sudah bersih diambil dagingnya, dipisahkan dari tulangnya serta di belender sampai halus.



• - Daging udang atau ikan yang sudah halus dicampur dengan tepung tapioka beserta bumbu lainnya berupa bawang putih, telur ayam/itik, gula pasir, garam, dan soda kue yang sudah ditumbuk sampai halus dengan diaduk sampai merata (homogen).



• - Dibuat dalam bentuk silinder serta dibungkus dengan daun pisang/pembungkus plastik.



• - Pengukusan kurang-lebih 2 jam dan didinginkan selama 2 malam, untuk zat pewarna dioleskan pada bahan sebelum pemotongan apabila dikehendaki.



• - Dipotong dalam ukuran tipis dan dijemur sampai benar-benar kering.



• - Pengepakan (pembungkusan), dan.....

Siap untuk dikonsumsi   ...