Membuat Gudeg

Membuat Gudeg

Bahan-bahan yang sobat perlukan dalam pembuatan gudeg adalah :

- 1 buah nangka muda (800 gr) dikupas lalu dicacah.

- 600 gr daging ayam kampung dipotong-potong.

- 10 butir telur ayam kampung, direbus lalu dikupas.

- 3 siung bawang putih, 10 butir bawang merah.

- 6 butir kemiri.

- 2 ct ketumbar.

- 150 gr gula merah.

- 4 lembar daun salam.

- 1 ruas lengkuas dimemarkan.

- 3 gelas santan kental.

- 4 gelas santan encer.

- Garam dan bumbu masak secukupnya.

Cara membuatnya :

• - Haluskan bawang merah, bawang putih, kemiri, ketumbar, tumis hingga harum, lalu tambahkan salam, lengkuas, gula merah, dan bumbu masak, kemudian diaduk.



• - Tuangkan santan encer dan diaduk sampai rata.



• - Masukkan nangka muda, daging ayam kampung, dan telur ayam, biarkan hingga santan agak kering kemudian tuangkan santan kental, rebus dengan api sedang hingga matang dan mengental..

Siap Sajikan